次回開催は未定です。

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お魚レッスン番外編~剥きもの~
日本料理の世界では、切るって言わずに剥くっていうのですよね。

講師はお魚レッスンの先生で、現役の調理師専門学校の日本料理の先生でもある林夕紀子さんです。

剥きものって、飾り切りです。
お料理って見た目大事です。なので、形がちょっと素敵なだけでも美味しさが倍増するの

です。

この回は、ひたすら、切ります!9~10種類くらいの飾り切りを教わります。

各自、切ったものはお持ち帰り頂き、先生が用意した同じ飾り切りのものでお料理をして、召し上がっていただきます。

この試食タイムも至福の時間です♪